Dušená hruď so zemiakmi a mrkvou -

Dušená hruď so zemiakmi a mrkvou

diétna sóda na chudnutie

Tento recept som pripravil na Pesach priateľským spôsobom, keď som namiesto múky použil mleté ​​matzo. Jednoducho som si vzal z mojich matzo, ktoré som mal matzova pizza a zomletý v kuchynskom robote. Môžete tiež použiť tortové jedlo, ktoré nájdete v kóšer časti vášho supermarketu. Ak neslávite Pesach, mohli by ste namiesto nich použiť viacúčelovú múku. Bezlepková ryžová múka funguje dobre.

Táto prsia slúžia asi ôsmim ľuďom, dajú alebo dajú sa, v závislosti od veľkosti vašej hrudnej kosti po jej orezaní a od toho, aký hladný je každý! Chuť tohto jedla je na druhý deň ešte lepšia, takže je ideálna na zvyšky jedla. Môžete ho tiež zmraziť až na šesť mesiacov.

Pri akej teplote dusíte hruď?

Tento recept na hrudi začína na sporáku v holandskej rúre. Akonáhle je všetko pripravené, vložte ju do rúry na 375 stupňov a pečte 1,5 hodiny. Potom hrniec vytiahnite z rúry, nakrájajte hrudník a vložte mäso späť do holandskej rúry so zemiakmi. Znížte teplotu v rúre na 325 stupňov a hrniec vráťte do rúry na ďalších 1,5 hodiny.

Čo podávať s hruďou

Mrkva a zemiaky sa dusia na hrudi a dajú vám jemnú zeleninu, ktorá sa hodí k vášmu mäsu. Ak by ste s tým chceli mať niečo iné na obsluhe, pekne šalát alebo zelená zelenina Pečená brokolica Rabe alebo Zvädnutý baby špenát , by bolo vynikajúce. Kúsok vášho obľúbeného chleba by bol ideálnym prostriedkom na nasiaknutie dusiacej tekutiny.

Tipy a variácie s dušenou hruďou:

• Ak chcete radšej použiť pomalý sporák, varte hrudník na nízkej teplote 9 - 10 hodín.
• Ak nemôžete nájsť hrudník, ponorte sa do pečeného skľučovadla.
• Ak chcete urobiť tento recept keto, vynechajte zemiaky a polievkovú lyžicu tortového jedla.
• Aby bol hrudník bezlepkový, použite namiesto tortového jedla ryžovú múku.

Viac dusených receptov, ktoré si zamilujete:

• Dušené kuracie stehná s hubami a pórom
• Keňský zelený dusený Collard a mleté ​​hovädzie mäso
• Dušené kuracie mäso s paradajkami a rozmarínom
• Dušené kuracie paličky v omáčke Tomatillo
• Kuracie kuracie dusené kuracie mäso so zlatou repou a pórom

Dušená hruď so zemiakmi a mrkvou

Zloženie

• jeden veľký hovädzia hruda,asi 5 libier, zbavený všetkého tuku
• jeden polievková lyžica tortové jedlo,alebo múka ak nie na Pesach, ryžová múka bezlepková
• čerstvo mleté ​​čierne korenie
• jeden polievková lyžica olivový olej
• 4 veľká biela cibuľa,olúpané a husto nakrájané na plátky
• 3 polievková lyžica rajčinová pasta
• košér soľ
• 4 klinčeky cesnak,olúpané a na štvrtky
• dva poháre hovädzí vývar bez tuku
• 3 veľká mrkva,olúpané a upravené 2 palce dlhé
• 8 stredná červené zemiaky,Celkom 32 oz, na štvrtiny
• 1/4 pohár nasekaná čerstvá petržlenová vňať,na ozdobu

Inštrukcie

• Rúru predhrejte na 375 ° F.
• Hrudník zľahka ochutíme soľou a korením podľa chuti a zľahka poprášime tortovým jedlom.
• Olej zahrejte na stredne vysokej teplote vo veľkej 7-kvartovej holandskej rúre alebo inom ťažkom hrnci s dostatočne veľkým pokrievkou, aby sa do nej vošiel hrudník.
• Pridajte hruď do hrnca a zhnednite z oboch strán, asi 10 - 12 minút.
• Vyberte mäso a odstavte.
• Pridajte do hrnca cibuľu, soľ a korenie a varte ho do mäkka a do hneda, asi 10 - 12 minút za stáleho miešania vareškou a zoškrabujte všetky nahnednuté kúsky prilepené na dne hrnca.
• Roztierajte paradajkový pretlak na hrudník, dochuťte soľou a korením a vložte späť do hrnca na cibuľu a pridajte mrkvu a cesnak. Všetko zalejeme vývarom.
• Hrniec prikryjeme, preložíme do rúry a hrudník varíme asi 1-1 / 2 hodiny.
• Vyberte hrudník a preneste na dosku na krájanie. Hrudník nakrájajte na tenké plátky cez vlákno.
• Plátky vráťte späť do hrnca a hrudník držte pohromade, aby sa podobal hrudníku, ktorý nie je nakrájaný na plátky.
• Pridajte zemiaky a dochuťte ich soľou a korením. Hrniec prikryjeme a vrátime do rúry.
• Znížte teplotu na 325 ° F a hrudník varte, až kým nebude vidličkový, kým nebudú zemiaky uvarené, asi 1 1/2 hodiny. Raz alebo dvakrát počas varenia skontrolujte, či je podľa potreby potrebné pridať ďalší vývar.
• Ako porciu môžete mäso naložiť na misku s mrkvou, cibuľou, zemiakmi a trochou tekutiny a ozdobiť čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Zvyšnú omáčku naservírujte zboku.

Video

Výživa