> Prejdite na recept Ulož toUložené!





Som milovník morských plodov, hlavne mäkkýšov. Varené, surové, sushi, ceviche, to všetko milujte. Jednou z mojich najobľúbenejších sú škeble v pare varené na bielom víne, cesnaku a oleji poliate čerstvými bylinami. To je niečo, čo si rád objednávam, keď idem jesť, ale výroba doma je ľahšia, ako si myslíte, a s väčšou kontrolou nad tým, koľko masla sa pridá. Podávajte to ako ľahký obed alebo predjedlo s kúskom celozrnného chrumkavého chleba, aby ste šťavu nasiakli a pochutnali si.

Pred tým, ako ich uvaríte, je potrebných trochu prípravných prác. Škeble by mali byť vždy varené zaživa a mali by ste ich variť v ten istý deň, v ktorý ste ich kúpili. Pred vyčistením zlikvidujte všetky mušle s rozbitými škrupinami. Ak ich chcete vyčistiť, vložte ich do stredne veľkej misky s čistou a čerstvou vodou, aby ste ich celú hodinu namočili. Pretože mušle filtrujú vodu cez svoje systémy, ich vloženie do čerstvej vody pomáha vyčistiť soľ a piesok, ktoré sa vo vnútri uskladňujú. Pridanie niekoľkých lyžíc kukuričnej múčky do vody pomôže dôkladnejšie vyčistenie mušlí. Po nasiaknutí opláchnite mušle čerstvou vodou a vydrhnite vonkajšiu škrupinu. Teraz sú pripravené na varenie.



' Tlač Pripravili ste tento recept? Napíšte recenziu »

Dusené mušle s čerstvou bazalkou

5 6 5 SP 234,3 Cals 22.4 Bielkoviny 6.1 Sacharidy 8.5 Tuky Výťažok:dva porcie KURZ:Predjedlo VARENÉ:Americký

Zloženie

  • dva tucet mušlí na krk
  • dva lyžička olivový olej
  • 3 klinčeky cesnak,nakrájajte na veľké kúsky
  • jeden lyžička nesolené maslo
  • dva polievková lyžica čerstvé bylinky ako bazalka alebo petržlenová vňať
  • 1/2 pohár biele víno
  • 1/4 pohár voda
Uložiť

Inštrukcie

  • Rozohrejte veľký hrniec na vysoký oheň.
  • Pridať olej.
  • Keď je horúci, pridáme cesnak a povaríme ho dozlatista.
  • Pridajte maslo, víno, vodu a mušle a pevne ich zakryte, znížte na stredne nízky oheň.
  • Varte 5 až 10 minút, alebo kým sa škrupiny neotvoria.
  • Neprepečte, inak budú svorky gumové.
  • Presuňte mušle so štrbinovou lyžičkou do veľkej misy a tekutinu prelejte cez sitko cez mušle.
  • Navrch dajte čerstvé bylinky a pochutnajte si na dobrom chrumkavom chlebe.

Výživa

Podávanie:jedentucet,Kalórie:234,3kcal,Sacharidy:6.1g,Bielkoviny:22.4g,Tuk:8.5g,Vláknina:0,2g Modré inteligentné body:5 Zelené inteligentné body:6 Fialové inteligentné body:5 Body +:5 Kľúčové slová:Bez lepku, s nízkym obsahom sacharidov Bezlepkový' Low Carb' 5 PP 5 SP 5 SP 6 SP Predjedlá Recepty Recepty z morských plodov Leto zverejnené 2. augusta 2010 od Gina 3 Pripomienky / Zanechať komentár '